Mi chiamo Fernando Pompei
Quel che amo è entrare in un momento di vita quotidiana, il condividere un pasto, e renderlo unico, differente.
Infinite combinazioni di elementi creano altrettante possibilità di sorprendere il palato di chi si lascia trasportare in un viaggio ricco di colori, odori e sapori sempre nuovi.
Per me la cucina è trasformazione. L’arte di intervenire sul prodotto e presentarlo in una veste nuova, a te sconosciuta.
Chef privato, chef a domicilio, private dining
Chiamaci
Parlaci delle tue esigenze e costruiremo insieme la migliore soluzione
Sopralluogo
Effettueremo un spralluogo del posto per assicurarci che non manchi nulla
Spesa
Penseremo noi a procurarci tutto ciò che serve presso i nostri fornituri di fiducia
Pulizia
Alla fine del tuo evento provvederemo a lasciare la cucina come l'abbiamo trovata
Allestimento della sala
Servizio di sala
Angolo Bar
Lezioni di cucina
TOP OF THE MOMENT
Dadini di tapioca e pecorino
Selezione di crudi pescati nostrali
Tagliolino homemade con burrata, pistacchi e gamberi rossi di Mazzara
Spaghetto alla chitarra con vongole, bottarga di Muggine, lime e burro bianco
Zuppa Fusion Brazilian Thai, con gambero, tentacolo di polpo, latte di cocco e anacardi
Filetto di manzo al carbone, cotto a bassa temperatura in painting di salse di erbe e verdure
​
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
 |